烹饪单位换算器,茶匙 / 汤匙 / 杯 / 盎司 / 毫升 / 克,100+ 常见食材含密度,精准换算。
- 本地处理
- 分类 计算度量
- 适合 买东西、做计划、训练或排期前,先算出大概范围。
所有等价值
烤箱温度
常用 "一杯" 速查 (美制 cup)
常见食材 "1 杯等于多少克",直接抄走。
- 1 cup 中筋面粉≈ 125 g
- 1 cup 白砂糖≈ 200 g
- 1 cup 红糖 (压实)≈ 220 g
- 1 cup 糖粉≈ 114 g
- 1 cup 黄油 (融化)≈ 216 g
- 1 cup 橄榄油≈ 216 g
- 1 cup 牛奶≈ 244 g
- 1 cup 蜂蜜≈ 336 g
- 1 cup 白米 (生)≈ 186 g
- 1 cup 可可粉≈ 120 g
- 1 cup 玉米淀粉≈ 162 g
- 1 cup 杏仁粉≈ 96.1 g
这个工具能做什么
一个真正懂厨房的换算器。它分得清体积 (茶匙 / 汤匙 / 美制杯 / 英制杯 / 液量盎司 / 毫升) 和重量 (克 / 千克 / 重量盎司 / 磅) 的区别, 也搞得定厨房里唯一真正难的换算:某一种食材"一杯多少克"。 内置 100+ 种食材,每一种都带真实密度 g/mL:中筋 / 高筋 / 低筋 / 全麦 / 杏仁 / 椰子粉,白砂糖 / 红糖 / 糖粉,蜂蜜 / 枫糖浆, 融化和软化两种状态的黄油,植物油 / 橄榄油 / 菜籽油 / 芝麻油 / 椰子油,全脂和脱脂牛奶 / 淡奶油 / 酸奶 / 鸡蛋。中式厨房的"老熟人" 也全在:生抽、老抽、米醋、陈醋、料酒、味淋、蚝油、海鲜酱、 鱼露、豆瓣酱、芝麻酱、辣椒油、黑芝麻,西方换算器统统装作 它们不存在或当成水算,误差能到 20%。美制杯 (236.588 mL) 和英制 / 公制杯 (284.131 mL) 两套并行,翻译国外菜谱再也不用赌哪一种。 顺手做了烤箱温度换算:摄氏 / 华氏 / 英制气体烤箱刻度 (BS 4080), 180°C = 356°F = Gas 4 一眼可见。密度数据出处:面粉糖等烘焙原料 取 King Arthur Baking 的 Ingredient Weight Chart (业内通用参考), 液体油脂取 USDA FoodData Central 和 FAO 食物成分表,中式酱料取 李锦记、海天、恒顺等品牌瓶身公布的营养成分。不调 API、不上传、 不要登录,输入数字、选单位、选食材,所有其他单位的对应值同时 显示出来。给在家做菜需要看懂国外菜谱的人,需要克级精度但暂时 没厨房秤的烘焙小白,以及要写双语食谱的内容创作者。
工具细节
- 输入
- 文本 + 数值
- 页面会根据工具类型展示文本框、数值控件、文件选择或结构化输入。
- 输出
- 即时结果 + 预览
- 结果区优先给出可操作结果，支持项会显示复制、下载或可视化预览。
- 隐私
- 浏览器本地处理
- 主工具逻辑未发现外部 API 调用，输入通常留在当前标签页内处理。
- 保存 / 分享
- 免账号使用
- 打开页面即可使用；刷新后是否保留结果取决于具体工具。
- 性能预算
- 首屏 JS ≤ 22 KB
- 没有声明 WASM 依赖，适合快速打开和移动端使用。
- 适用场景
- 计算度量 · 学生
- 分类和职业标签用于推荐相关工具、组织内链，并帮助用户快速判断是否适合当前任务。
怎么用
-
1. 输入
把内容粘贴或拖入工具面板。
-
2. 处理
点击按钮,在浏览器内本地处理,文件不上传。
-
3. 复制 / 下载
一键复制结果或下载到本地。
烹饪单位换算器 适合怎么用
适合快速估算、对比和规划数字,帮你在做最终决定前先有底。
适合计算任务
- 买东西、做计划、训练或排期前,先算出大概范围。
- 一次只改一个输入,对比不同方案。
- 把模糊假设变成能讨论的数字。
计算检查项
- 认真核对单位、日期、比例和取整方式。
- 健康、金融、税务、法律相关结果只能做规划参考,不能替代专业意见。
- 重要结果要保存输入条件,方便以后复算。
下一步可以接着做
这些入口会把当前任务接到更完整的工具链里。
真实使用场景
烤箱还没预热,先把英国蛋糕菜谱翻明白
你找到一份 Mary Berry 的海绵蛋糕,写着「1 杯自发粉,gas mark 4」。 单位切到英制杯 (284.131 mL),选自发粉,读出 142 g;再把烤箱面板 的 gas 4 换成 180°C。两个能把蛋糕做塌的猜测,在打发第一克黄油之前 就被十五秒解决掉了,不用再赌杯子到底是哪一种。
没有厨房秤也能把面包做到克级
一份欧包菜谱写 500 g 高筋面粉,你手里只有美制量杯。这里高筋粉按 1 美制杯约 136 g 算,500 g 大约就是 3.7 杯。底部速查表按「勺舀+刮 平」校准,所以你能避开「杯子直接插进面粉袋」那种压实多出 15-25% 的 坑,含水量也就真的落在烘焙师想要的位置上。
给按体积卖的酱油换算一份腌料
菜谱写「生抽 30 g」,你的瓶子标的是 mL。普通换算器把酱油当水, 直接给你 30 mL,差了五分之一。选生抽 (约 1.20 g/mL),30 g 换出来 是 25 mL。腌 600 g 鸡肉时,这 5 mL 的差,就是「味道刚好」和「咸了」 之间的距离。
写一篇双语食谱,两套单位都要对得上
你的食谱中英双发,每种食材的「1 杯」和「125 g」都得自洽。每个用量 只输一次,读出对应克数,两个值一起贴进文章。美国读者照杯舀、中国 读者照克称,做出来是同一个蛋糕,而不是两份互相打架的菜谱。
常见踩坑
默认所有「杯」都一样:美制杯 236.588 mL,英制杯 284.131 mL,差 20%。先按菜谱来源把杯的单位选对,再去信换出来的克数。
所有面粉共用一个密度。低筋约 117 g/杯,高筋约 136 g/杯,选错食材,一份用好几杯的菜谱里每杯 19 g 的误差会越叠越大。
把酱油、蜂蜜、油都当成水 (1.0 g/mL) 算。生抽约 1.20、蜂蜜约 1.42,按水做体积换克会差 20-40%,腌料烘焙都会翻车。
隐私说明
一切都在你的浏览器里跑。密度、换算系数、烤箱温度表都打包在页面内,你输入的数字不会发到服务器、不会被记录、不会进任何统计。默认也不把输入写进网址,所以复制出去的页面链接不会泄露你在换算什么;页面加载一次后,开飞行模式也照样能用。
常见问题
类似工具组合
做你这行的人, 还会一起用这些。